简介:
由2-9个木糖单元以β-1,4糖苷键连接而成的低聚糖混合物。
型号:XOS-95型粉剂、糖浆
特点:低甜度,较高的耐热和耐酸性;益生元,增殖有益菌,促进营养吸收
应用领域:乳制品、饮料、焙烤、保健品、动物饲料、医药等
法规状态:新食品原料、饲料添加剂
规格:
项目 | XOS-95型 | |
糖粉 | 糖浆 | |
感官 | 白色或微黄色粉末,味甜,具有本品特有的气味,无正常视力可见杂质 | 无色或浅黄色黏稠状透明液体,味甜,具有本品特有的气味,无正常视力可见杂质 |
干物质(固形物)/% ≥ | — | 70 |
水分/% ≤ | 5.0 | — |
灰分/% ≤ | 0.3 | |
透光率/% ≥ | — | 70 |
pH | 3.5-6.0 | |
XOS含量(以干基计)/% ≥ | 95.0 | |
XOS 2-4 含量(以干基计)/% ≥ | 65.0 |